且说过桥米线...
楼下，开了一家过桥米线。
) a) ~8 N# z& V! S9 q烟雨楼台 叫做快餐...
$ v5 b( [# X( v) m 忍不住，就走进去。
- T# a9 l/ W ? 10元的价码，也不贵。便点上来。
* {9 f8 a( w& z& N M - 烟台大学论坛,烟大论坛,烟台大学第一在线社区门户 店里人不少，等着的人也多。一时半会便是没我的事情。
5 h$ a8 {1 L8 r K7 f 我便仔细端详起这家店铺来。
# S( S9 W9 P7 |" w烟雨楼台 果然是快餐，一幅鲜亮的打扮。快餐式的装潢，红黄两色为基调。颇有些快餐的意思。这是烟台大学的烟台大学论坛,烟雨楼台,烟台大学官方论坛,烟台大学第一在线社区门户,烟大,欢迎光临7 W8 W- u" T. h8 q, o0 O
店里又挂着些民族工艺品，还有漫画对云南的介绍。靠左边一壁墙，有半壁是一幅彩喷的大纸，写着过桥米线的由来。) \, f/ q) R: B, S/ V* O- z- P
颇有些中西合璧的味道。说难听些，便是不土不洋的格调...
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( V3 ~7 @; T8 d9 _+ i- U烟台大学论坛,烟台大学,烟大论坛,烟雨楼台,烟大,yylt,yylt.org 主食未上，倒先上来一杯可乐。店内在搞活动，原是赠送的。我便随手接过。
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3 N; W A+ O- R6 j烟雨楼台 看店里几个伙计，倒是忙得很。主食仍旧未来，我忽然就想起去年的一件事情。
1 m' u7 n3 w* _1 G9 \2 w W这是烟台大学的烟台大学论坛,烟雨楼台,烟台大学官方论坛,烟台大学第一在线社区门户,烟大,欢迎光临 那还是在第七餐厅，偶然看见一家生意很不景气的面馆，忽然打出“过桥米线”的招牌。www.yylt.org( ?' G z# j' B2 q& \
两块五一份。
6 x% q/ @+ P8 z$ p# I - 烟台大学论坛,烟大论坛,烟台大学第一在线社区门户 我有些诧异，在这里，这东西竟如此的便宜。
8 e: ]9 v( a& V+ y) B6 X2 u8 m这是烟台大学的烟台大学论坛,烟雨楼台,烟台大学官方论坛,烟台大学第一在线社区门户,烟大,欢迎光临 想都没想，就要了一份。5 |7 G/ a' Y* N0 ~8 k9 e4 d
老板收了钱，就从面前小桌子上的几个碗中端起一个，加上一勺酱油一勺麻汁，回手递给我。
u& B2 I; u3 Y" x8 I. ]www.yylt.org 我一脸的惊讶，并没有接过来。老板笑盈盈地提醒我说：“同学，过桥米线好了...”# r- h2 ^' d* k2 q8 M" x0 n8 X
我便问他，这就是过桥米线？
" t! l& d/ O, x+ c! q/ X烟台大学论坛,烟台大学,烟大论坛,烟雨楼台,烟大,yylt,yylt.org 老板还是一脸的笑：“对阿，正宗的过桥米线...”www.yylt.org7 o2 t- V* O8 y
我便有些伤心，那一碗浓烈的不冒热气的滚烫的汤，竟变成了一碗凉拌的米线，里面只有半个卤鸡蛋。/ ]$ X2 a# r, c1 h0 z
我接过碗来，便问老板：“老板你知道过桥米线是哪的小吃么。”
9 E6 _, ?% s9 R - 烟台大学论坛,烟大论坛,烟台大学第一在线社区门户 老板脸色变得有些难看起来，回答却是理直气壮：“当然是我们山东的了...”烟雨楼台- O z9 ~0 y. C" L2 I
我无言以对。转身走开，听见那个大嗓门的老板又开始叫喊起来：“过桥米线勒~~正宗的过桥米线勒！！”
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刚刚想完，我的米线也端上桌来。& N5 Y7 k1 u+ g6 Q4 m, O
林林总总的，东西确是一大盘，没有想象中的那么可怜。石锅里盛着的是半碗汤，冒着滚滚的热气，飘着几块油。www.yylt.org( x0 ~" P. ^7 C- D
$ Z# F. F" H" R7 j3 c3 V% J- F这是烟台大学的烟台大学论坛,烟雨楼台,烟台大学官方论坛,烟台大学第一在线社区门户,烟大,欢迎光临 不好...这是烟台大学的烟台大学论坛,烟雨楼台,烟台大学官方论坛,烟台大学第一在线社区门户,烟大,欢迎光临4 g; [. ^ r% B$ {
2 m, H, j# W7 g, ^+ v3 j' E2 @烟台大学论坛,烟台大学,烟大论坛,烟雨楼台,烟大,yylt,yylt.org 我原是吃过过桥米线的。知道该怎么吃。
1 z N: c1 h; iwww.yylt.org 我拿起勺子，是塑料的。这便不好。这是烟台大学的烟台大学论坛,烟雨楼台,烟台大学官方论坛,烟台大学第一在线社区门户,烟大,欢迎光临+ ]8 q ~- H# ^$ R& g$ [3 k8 U8 i
到那一小盘菜中寻找鸡蛋，却没有，只有一碟小小的鹌鹑蛋。烟台大学论坛,烟台大学,烟大论坛,烟雨楼台,烟大,yylt,yylt.org3 u8 ~. G$ [$ C1 H# d
过桥米线原汤的热度，便是连鹅蛋都可烫熟的，我把手里的勺子下到汤里，就知道，汤的温度远远不够。
2 J" ?( n' O1 g8 f7 v这是烟台大学的烟台大学论坛,烟雨楼台,烟台大学官方论坛,烟台大学第一在线社区门户,烟大,欢迎光临 我涮开勺子里的蛋，舀一勺汤，喝起来只是略有些烫口。
# b2 J9 c' M, C6 ?9 R; D( G烟台大学论坛,烟台大学,烟大论坛,烟雨楼台,烟大,yylt,yylt.org 失望...www.yylt.org, w, c2 W+ f) O8 n
( K8 g* S5 {! L - 烟台大学论坛,烟大论坛,烟台大学第一在线社区门户 我还没缓过神来，一直站在我旁边的女孩竟走过来，帮忙起来。这是烟台大学的烟台大学论坛,烟雨楼台,烟台大学官方论坛,烟台大学第一在线社区门户,烟大,欢迎光临, ~6 [5 ^9 R* x
一盘子菜，转眼间就七上八下的都倒进汤里。一小盘煮熟的米线，也都倒进去。
|" p& ]- S; L, N# o# h - 烟台大学论坛,烟大论坛,烟台大学第一在线社区门户 “您是第一次来，不会吃吧...”那姑娘笑面如花，转身，把桌上的空碟子全部拿走了...
r4 {7 \- V* X7 j( n这是烟台大学的烟台大学论坛,烟雨楼台,烟台大学官方论坛,烟台大学第一在线社区门户,烟大,欢迎光临 我无言，这像极了我在烟台第一次吃麻辣烫。
/ _% x- C2 L* R9 P5 m* N( T烟台大学论坛,烟台大学,烟大论坛,烟雨楼台,烟大,yylt,yylt.org 那老板娘竟告诉我：“把汤冲开，所有的菜都倒下去，煮熟了关火慢慢吃...这便是麻辣烫。”www.yylt.org' l* h% G9 A9 l
我听她说，真想给她两个大耳光...www.yylt.org- u. z' m8 c- r) m" R7 K+ U
0 `0 I( _$ x# p7 A5 V3 l烟雨楼台 汤很咸，有点教人喝不下去。烟台大学论坛,烟台大学,烟大论坛,烟雨楼台,烟大,yylt,yylt.org( y+ n* v+ ?% P1 a! x
我在汤里找那鹌鹑蛋的尸首，只找到几块白的，那蛋黄，竟不知到了哪去...www.yylt.org! O) P5 Q& M! r9 T5 y& L; H7 O
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正如这过桥米线一般。全国上下，每个地方都有做的，卖的，吃的。
R2 b, m* T- H5 }+ ^ 如此多的过桥米线，就这样欺骗着食客的味觉。这是烟台大学的烟台大学论坛,烟雨楼台,烟台大学官方论坛,烟台大学第一在线社区门户,烟大,欢迎光临/ c# n" G, j* m5 e
且不说李鬼，便说这半真不假的李逵罢，竟只做成了蛋白，精髓里的蛋黄，却已尽失了。烟台大学论坛,烟台大学,烟大论坛,烟雨楼台,烟大,yylt,yylt.org5 r, D' m, m5 R+ @
若说李鬼那是挂羊头卖狗肉，那这半真不假的，便是欺世盗名之辈罢了。
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/ k3 f& Q* |' x% O# Z - 烟台大学论坛,烟大论坛,烟台大学第一在线社区门户 若想正宗的过桥米线，那滋味，仍叫人难以忘怀。
$ l- h0 a# b$ i/ {8 z z# K9 X这是烟台大学的烟台大学论坛,烟雨楼台,烟台大学官方论坛,烟台大学第一在线社区门户,烟大,欢迎光临 大大的青花瓷碗，盛着大半碗的汤。汤上面厚厚的一层油，是鹅油。碗烫手，汤却不冒热气，若不知道，先喝一勺，便是舌头，也要烫熟了的。; a" d% L2 n! g2 o3 r) p0 n
一个鸡蛋，打在一个大大的铝勺子里，先放进去。但撇开油处，汤便蹼蹼地滚起来，冒出浓浓的热气。
/ [! z; @8 L; J - 烟台大学论坛,烟大论坛,烟台大学第一在线社区门户 一碟肉，一碟火腿，还有各式的配菜，都是一样一碟。碟子都小，数量却多，可以整整铺开一桌子。- l( R7 X2 v& F" X
慢慢地，随着鹅油被菜的消耗，汤也渐渐开始冒起热气来。等到菜都吃完，倒下米线去，正好烫熟，汤的温度也刚刚适口。+ A6 [# l4 r# [0 x ^: B. y
这便不是一般的技艺，竟是一种境界了。不是单单的模仿，就可以学来的。烟台大学论坛,烟台大学,烟大论坛,烟雨楼台,烟大,yylt,yylt.org5 h3 Z% j+ V3 i$ [2 r- C+ t/ D6 L& s
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我终究剩了半碗汤，没有喝下去。实在太咸。
7 q1 v: c# @9 D! }# Gwww.yylt.org 临走站起身，旁边的女孩递过来一张黄色的“优惠券”。写着“凭此券于06年10月15日前可优惠两元”。
' W& ~, g' @- @' c% c) c/ ^( d - 烟台大学论坛,烟大论坛,烟台大学第一在线社区门户我接过来。顺手揣在兜里。+ I! R1 B3 x/ ^
其实有没有这东西，并无关系，我便再也不会去了...烟台大学论坛,烟台大学,烟大论坛,烟雨楼台,烟大,yylt,yylt.org1 Q- A# B0 E" n* s
1 ~) \# v# I9 n- l% ^: ]这是烟台大学的烟台大学论坛,烟雨楼台,烟台大学官方论坛,烟台大学第一在线社区门户,烟大,欢迎光临 走出店门，听见一位老伯赞叹之声。
; @; o+ _ K1 Y- o烟台大学论坛,烟台大学,烟大论坛,烟雨楼台,烟大,yylt,yylt.org 心里忽然觉得五味俱全...
